Պատյանով կաթսաները կարելի է բաժանել գազով պատված կաթսաների, էլեկտրական տաքացման ջերմահաղորդիչ յուղով պատված կաթսաների, գոլորշու պատված կաթսաների և էլեկտրամագնիսական պատված կաթսաների, որոնք ունեն հետևյալ բնութագրերը.
· Գազ. Գազը հեշտ է օգտագործել և ունի արագ տաքացման արագություն, որը բավարարում է որոշ ապրանքների բարձր ջերմաստիճանի պահանջները և չի կարգավորվում գործարանային լարմամբ։
· Էլեկտրական ջեռուցման ջերմափոխանակման յուղ. Այն ունի մեծ ջեռուցման տարածք, կառավարելի ջերմաստիճան և միատարր ջեռուցում։
· Գոլորշի. հարմար է եփած մթերքների համար, հարմար չէ կաթսայի մեջ կպչելու համար, ջերմաստիճանը հավասարակշռված է, և ջերմաստիճանը կարող է ավտոմատ կերպով կարգավորվել օգտագործողի կարիքներին համապատասխան
· Էլեկտրամագնիսական. Ջերմաստիճանը արագ բարձրանում է, ինչը կարող է հաշվի առնել ապրանքի գույնն ու բույրը, ինչը խնայում է գումար, քան գազային ջեռուցման և էլեկտրական ջեռուցման ջերմափոխանակման յուղային արտադրանքները։